如何打通商超到家店、仓瓶颈?

疫情其间,人们的消费从线下向线上转移,到家业务飙升,这对零售线下实体店来说是挑战也是机遇。实体零售如何实现线上销售的2B、2C业务的履约能力,对卖场、店仓、线上仓的精细化库存管理提出了更高的要求。

在此背景下,2020年3月28日,海鼎公司副总经理物流事业部总经理陈庆洪陈总应SOO56的邀请,以线上公开课的形式带来“打通商超到家的店、仓瓶颈”主题分享,介绍了当下商超到家的三种模式和海鼎在打通商超店、仓业务上的一些思考。

01商超到家的模式

新零售浪潮下,商超到家也衍生出了多种模式——大卖场店仓、前置仓和店仓一体。

一、大卖场店仓

案例

以家乐福、大润发等商超为例

特点

以线下零售为主

商超内开辟线上到家业务专区

送货速度30分钟-1小时

到家业务品种不够丰富、容易缺货

详情介绍

大卖场店仓为2C到家业务、小店补货、2B团购以及到店顾客提供服务与支持。其物流模式沿用传统的从中央仓到大卖场门店2B配送模式

二、前置仓

案例

每日优鲜、叮咚买菜等

特点

全线上销售,类似B2C电商

送货速度30分钟-1小时达

生鲜为主,品类偏少

详情介绍

前置仓模式下的中央仓除了传统中央仓的仓储管理,配送管理功能以外,还需要具备加工非标品的功能。前置仓模式是即时物流的典型代表,根据门店大小、运营能力等支持其周边三公里左右的配送范围,为范围内的线上客户提供1小时达的到家配送服务。

三、店仓一体

案例

盒马鲜生

特点

品种丰富、齐全

送货速度30分钟-1小时

结合卖场、电商模式,真正实现O2O

详情介绍

从盒马鲜生可以总结出店仓一体模式的几个特征:第一是店仓一体;第二是线上线下库存共享;第三是空间管理——仓库标准化管理,对卖场空间精细化规划;第四是时间管理——对接供应链、物流仓库,做到效期的精细化管理;第五是全场数字化

无论是大卖场店仓模式、前置仓模式还是店仓一体模式,在物流供应链方面都对打通店、仓瓶颈实现精益化库存提出了要求。

02如何打通店、仓瓶颈?

1、改造传统2B物流配送模式

传统的商超经过经过长期的发展具有人流多、品牌知名度高、品类丰富以及传统2B供应链完整等优势。因此在构建未来竞争优势,进行物流供应链数字升级的时候,应当重视改造传统的2B配送模式,在这个过程中需要考虑到以下几点:

1、培养供应链管理思维

要改造传统的2B模式,就要求企业从供应链角度去思考如何构建一个好的、能够支持店铺更多发展形态的物流配送模式

2、推动2B物流模式向B2B2C模式发展

疫情期间,很多客户无法到店消费,催生出了前置仓进社区需求,当物流范围衍生到社区,就会对整个的后端供应链、仓储模式和配送模式提出全新挑战。

3、物流中心服务综合化

当零售销售形态发生变化的时候,物流中心的服务需要更加综合化,才能更具竞争优势。

2、商超库存精益化管理

很多零售企业在管理过程中无法实时、准确地了解到库存信息,因此供应链构建中要着重考虑库存精益化管理。

3、商超深度数字化

商超深度数字化可以从以下三个方面进行了解:

1、商超库存数字化

解决问题:

解决了传统ERP虽然能知道卖场有多少库存,但并不知道这些库存在哪里、有多少、分几个地方的问题。这些问题影响着营业员的理货、上货速度和线上订单的分配响应速度,而这两个速度又对卖场的经营效率有着重大影响。

效果:

提升卖场经营效率

2、线上订单数字化

解决问题:

主要解决了接到线上订单后如何以最快速度将货物交付给配送公司的问题。

效果:

提升线上订单交付效率

3、O2O系统无缝对接

4、商超前置仓模式延展

商超前置仓模式延展需要做到以下几点:卖场端前置仓合理设置,向顾客端延伸、进社区,末端1km无接触交互以及重视社区合作

5、中心店模式

最后,陈总分享了关于解决三四线城市小店缺货问题的一个想法——中心店模式。随着零售业态的发展,三、四线城市配送中心时效变弱,未来可以结合中心店带动卫星店的模式,由中心店承担小店的后仓,及时向小店提供更多品类、更及时地补货,补齐小店缺货短板。

打通商超到家店、仓瓶颈,核心是实现深度数字化,构建一个既能够支持企业当下业务,又能够满足企业未来升级需求的物流供应链体系。海鼎为众多客户提供专业的供应链物流一体化解决方案,全面助力企业打造规范、高效、智能的物流信息化系统。

版权声明:海鼎HDWMS 发表于 2020-04-03 0:00:00。
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