日本菱食公司物流发展战略案例评析

1、日本菱食公司基本情况

日本株式会社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4个食品加工批发企业合并,发展成为综合食品批发商。现在主要经营调料、罐头、面等干物产品、饮料、冷冻产品、酒类和宠物食品等。现在资本金为106亿2800万日元,职工人数为1845人。尽管近几年批发企业生存空间大大压缩,但是菱食公司的绝对业绩和相对增长率都十分惊人。日本菱食公司的FDC、RDC等新型物流系统已经成为获取竞争优势的源泉,“新物流”与“新经营”和“新管理”一起已经成为构筑日本菱食公司核心能力的三大支柱。

2、日本菱食公司物流发展战略环境与目标

(1)日本菱食公司物流发展战略目标。日本菱食公司的总体发展战略追求“以消费者为基点的流通系统”,将自己定位于“作为连接消费生产的创造价值的桥梁”。日本菱食公司物流发展战略目标就是通过垂直联盟与合作有效地将从生产商出货到零售店的上货有机地联系在一起,真正实现产销物三者的结合。

(2)日本菱食公司物流发展战略环境分析

①日本菱食公司物流战略建立在市场环境变化的分析基础上。日本菱食公司是作为食品加工批发企业而成立,具有较浓烈的专业批发的色彩,但是,菱食公司逐步向全方位商品批发和服务经营转变,商品经营的范围已从原来单一的食品输送转向所有需要在最短时间配送到店、并且有及时符合消费者需求的商品,或者服务对象和服务范围是所有追求多样化、及时性需求的量贩店、超市便利店。这种零售业态要求在单品管理和物流管理上能充分适应柔性化、及时反应的经营特点,但是,中小型企业要想靠自身的实力建成一整套完整的物流和经营体制十分困难,就是大型企业也不可能自己从事所有的物流管理和商品管理业务。菱食公司正是针对这种市场情况,找出了自身发展的空间。为了促进零售店铺的效率化和省力化,菱食公司通过综合性的物流服务,以商品单品管理为主线,帮助零售业实行场所和店内促销管理,从而使物流服务的内涵大大扩展。

②日本菱食公司物流战略建立在公司经营发展需要上。日本菱食公司商品经营的品种逐步走向多样化发展,即在原有的加工食品基础上,向酒类、冷冻食品以及奶制品的备货和配送方向发展。在此方面为扩大商品采购的范围,菱食公司除了自己从事各项相关的物流和开展针对零售业的物流服务。但是,应当看到的是,菱食公司的这种品种多样化经营不是针对于所有零售企业而普遍开展的,最近,他们着力于针对特定零售连锁店开展适应性的多品种经营,从而真正实现特性、定制化的物流服务。

③日本菱食公司战略建立在公司新兴服务体系上。日本菱食公司在物流和信息服务上,为充分实现对零售业的支持,菱食公司推行了“综合物流”体制,统一为满足同一零售商的不同批发和生产企业提供全面的物流服务,即充分“窗口批发企业”的角色。为此,菱食公司同意各供货方利用自己的物流网络,统一由本物流中心处理不同来源的商品,然后实行对店铺的集中配送和其他物流服务。这样既方便了供货方,又为零售商提供了良好的服务。

④日本菱食公司物流战略建立在公司内部优势上。日本菱食公司积极帮助零售企业实行单品管理和店内促销管理,为零售企业提高经营业绩提供建议和帮助,为此,利用集中物流所产生的信息集中优势,对各店铺的商品销售动向进行分析,进而指导零售企业。主要通过商品空间的分析(包括销售数据的比较、商品类别的卖场分配、单品发展动向研究、导入信用卡分析、新产品信息收集、反馈、店铺间销售情况的比较和货架管理等)和店内促销管理(包括销售比率分析、销售建议、货单建议、价格分析、终端设计分析、现金分析和TVCM信息分析等),为零售企业导入信用卡和进货提供决策基准,同时对其卖场分区管理和货架管理,以及销售促进计划的制定给予积极的支持。

3、日本菱食公司物流发展战略内容

(1)商品多样化物流战略。

菱食公司从众多的量贩店中选取最具有竞争力的企业作为自己有服务对象,并根据顾客企业的经营特征和需要,扩充自己在日本全国的物流网络,尽可能多地从事针对顾客企业的多商品经营。

从目前菱食公司商品经营的构成看,食品、饮料占33.4%,调料占22.7%,面、干货类占21.4%,冷冻类产品占13.1%,罐头类占5.4%,酒类占2.0%、宠物食品占2.0%,广阔的商品经营幅度,使菱食公司成为日本多品种经营最先进的批发型企业。

目前,还准备通过资本联合的形式,增加新的商品品种或拓宽现有产品的宽度。例如,菱食公司与日本Suntory、Mercian等4家公司联合出资,建立了eS!Wine株式会社,通过扩大酒类产品的进货范围,使之成为从低价格产品到高价格产品全方位的酒类批发、物流管理者。

在扩大自身商品经营品种外,菱食公司还积极地利用其“窗口批发”功能,通过接纳其他企业的产品来开展综合物流管理,进一步推动点心、日杂、生鲜等产品的进货。菱食公司真正成为了多品种经营的综合物流服务提供商。

(2)服务系统化物流战略。

一是积极向具有全国经营规模的量贩店开展物流服务,服务的形式既包括自己直接经营,又包括作为“窗口批发”为其他批发企业或生产企业提供服务。根据不同的地域和品种实行多窗口服务,这样既有利于窗口间的竞争,提高经营效率,又有利于降低进货和物流管理的成本

二是积极为地域量贩店开展物流服务,这种地域量贩店虽然没有前的一种具有较大的店铺规模,但是在某一特定地区却分布比较密集,菱食公司对于这类量贩店开展更为特色化、地方化的物流服务,而且容易取得在特定市场的经营优势,目前菱食公司对后一种形式投入量大,甚至还为地域量贩店建立专用物流中心,真正全面地开展全套综合物流服务。

(3)合作专业化物流战略。

菱食公司在1993年又开展了针对神奈川县著名连锁相铁洛圣的综合物流服务,相铁洛圣的所有加工食品和相关产品全部从菱食进货。1994年,菱食公司又与冈山县的天满屋店合作,为其开展综合物流,服务的范围除了食品外,一部分日用品和服装也从菱食公司的专用物流中心进货,所以,菱食对天满屋的物流服务要比对相铁洛圣的物流服务范围要广、对零售企业经营的介入程度要深。

在积累了相铁洛圣和天满屋的物流经营经验基础上,菱食公司又不断扩大服务的规模,合作的对象达到了20多家地域量贩店。后来菱食公司开始为日本东北地区最大的SM连锁有York-Benimaru公司开展综合物流服务,并在福岛县的二本松市、宫城县的岩沼市以及枥木县的鹿沼市三个地方建立了专用物流中心,由这三个物流中心向York-Benimaru的各店铺配送包括其他批发或生产企业的产品,经营的商品品种除食品、日杂品外,生鲜产品的进货和物流活动也都是委托菱食公司来进行,目前,菱食公司还计划与其他两家公司合作。

4、日本菱食公司物流发展战略措施

(1)强化物流作业的效率。

菱食公司在运行时,会产生很多针对零售店铺的各种各样的作业,这就要求菱食公司必须规定好各种作业流程,以顺应零售店铺经营的需要。具体讲,菱食公司向零售店铺的配送基本上都是以货箱的形式进行,因为对需求量或较大型的商品而言,以货箱形式配送,容易实现店铺的大量展示,减轻店铺作业的劳动强度,节省店铺库存的空间。但是,对于小批量商品,物流作业活动则要复杂得多。一般批发企业将货箱配送到店后,再由零售企业进行二次分拣,而这种形式不仅加大了零售企业的负担,菱食公司针对这种情况,自己承担了店铺商品分拣工作,从而帮助零售店铺提高了商品作业效率。

(2)简化物流运作的环节。

通常零售企业在从批发企业进货时,需要进行验货,以检查批发商是否按零售商所要求的商品品种、规格、数量和质量交货。商品品种日益多样化,每天进行验货往往需要耗费大量的人力和时间,日本菱食公司严格控制服务质量,把配送损失降低到最小程度,这样取得零售商的信任,并在长期合作的基础上,实行免检进货。

(3)完善物流中心运作体系。

在菱食公司中起着连接单品大量运输和面向零售企业分拣组合配送、并具体开展物流活动的环节是物流中心,被称为FDC。FDC的主要功能是直接从生产商处接收进货,并进行相应的物流作业。但是,在FDC内进行的物流作业基本上是以整箱为单位进行,如果是小批量进货就需要从事进一步的备货、分拣等物流作业,这样无疑会大大降低FDC的作业效率。菱食公司将小批量分拣作业从FDC中分离出来,专门建立针对小批量物流作业的物流中心,即RDC,目前在日本全国共有8处RDC。RDC的主要功能是对应多频度、少量物流,集中处理既花人力又花成本的小批量分拣作业,把各种商品集中放置在另一种特定商品的货箱,而是特定店铺的货箱。RDC大规模的集中配送,这样真正实现了物流管理的规模经济效益。所以,从某种意义上讲,RDC是FDC的后方支援基地,通过这种物流中心,相对于统一作业的集中化物流,小批量物流作业也能实现效率化。

在物流管理体系上,除了FDC和RDC之外,菱食公司还专门针对特定零售商建立了专用物流中心,即SDC。这种物流中心是专门为某一特定量贩连锁店提供自动化的小批量分拣作业,或者说它是零售商专有的将RDC和FDC功能结合在一起的物流配送中心,目前,菱食公司共有7处SDC。

菱食公司还需要在FDC、RDC和SDC内部实行全面的验货,以防止商品配送上的差错。一般在商品进入物流中心时,菱食公司就实施商品的检查,同时决定是否用必要的机械设备进行搬运。在发货时,如果是大批量整箱出货,就利用人工验货,因为大批量整箱出货人工验货比较方便。如果是小批量拣组合配送,验货管理主要依靠计算机来进行。此外,在库存管理上,菱食公司通过其计算机系统,在过去一两周零售店铺订货数据的基础上,对库存水准适时监控,如果低于安全库存,则自动向生产商订货。

(4)建立高效信息管理系统。

菱食公司建立了高效的现代化信息管理系统不仅有助于物流管理效率的提高,而且更能发挥菱食公司对零售经营的支持和帮助。

菱食公司开发了TOMAS信息管理系统,该信息系统将菱食公司的信息中心与相关企业、FDC、RDC等连接一起,实行效率化的信息管理和共享。此外,以此为核心利用EDI与零售企业连接,积极地发挥对零售业的定时定量配送、防止配送差错、订货管理以及鲜度管理等作用。与生产商则通过VAN进行连接,实现效率化的商品订货管理。

1995年,菱食公司在TOMAS的基础上,进一步发展和改造,建立了NEW-TOMAS信息管理。利用该系统,不仅能随时知晓菱食公司出货商品按不同地域、不同店铺划分的销售动向和价格动向,而且还能预测数周后销售发展的趋势。此外,利用该系统菱食公司还能得到零售连锁店的POS数据,这样通过对这些数据的灵活使用和分析,菱食公司能确切地掌握各店铺、各卖场的特点,从而使其能针对各店铺的特点进行有效的备货或提出商品陈列的建议。

5、日本菱食公司物流发展战略评析

(1)日本菱食公司物流发展战略的主要特点。运用现代企业物流发展战略的基本观点来思考,日本菱食公司物流发展战略具有三个特点:

第一,“新物流”成为日本菱食公司发展的核心战略,与“新经营”和“新管理”一起构筑了公司的核心发展能力。因此,菱食公司物流的快速发展,首先就在于能够从核心战略的高度来重视物流发展问题。只有从战略高度审视物流发展问题,才能真正打造企业的物流核心能力。

第二,物流发展战略的形成是建立在对公司经营环境和资源的科学评价基础上的。纵观菱食公司的战略环境分析就可以清晰地看到物流发展战略的内涵都源于公司经营发展需要,源于公司经营环境与经营资源的正确评价与科学决策。只有科学系统地分析和评价企业经营环境与资源,才会有发展战略的正确决策。

第三,物流发展战略是借助具体的战略措施来实现的。没有合理有效的战略措施,就不能实现战略目标。任何企业在物流发展过程中,必须妥善处理好战略目标、战略内容与战略措施的关系,制定科学的战略措施,确保战略目标的顺利实现。

(2)日本菱食公司物流发展战略的基本启示。作为一个非专业物流公司能通过物流服务创造如此辉煌的经营绩效、创造强大的市场竞争优势,确实有很多值得学习的经验。认真总结起来,有三大重要启示:

第一,注重经营环境分析,深刻把握企业经营发展的趋势和规律,围绕企业经营需要确立科学合理的发展战略。

第二,能把物流服务的发展作为企业的核心发展战略来配置优势资源,确保企业物流成为企业发展的核心支柱。

第三,企业物流战略是为企业经营服务的。企业的物流发展战略不能脱离企业的经营发展需要。日本菱食公司物流发展战略的成功就在于能把新物流与新经营、与新管理三者有机结合成为一个运行机制。

(3)有待讨论的问题。

①非专业的物流企业是否有必要建立企业物流发展战略?

②不同规模、不同地域、不同行业的企业应如何确立自己的物流发展战略?

③日本菱食公司物流发展战略取得了成功,但在未来发展变化的环境下,这种成功的物流发展战略会出现什么样的变化?

④一个企业应由什么部门确定物流战略?

⑤物流发展战略如何与企业经营、企业管理建立协调机制?

⑥你认为日本菱食公司物流发展战略应作什么样的改进?

⑦相比较而言,你工作的企业应如何建立物流发展战略?建立什么样的物流发展战略?

版权声明:柳荣 发表于 2020-03-16 0:00:00。
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